无矾和有矾油条有啥不同有矾的油条往往比较膨胀，颜色有点发暗，而无矾油条颜色为金黄色；有矾油条吸油更多，无矾油条则不怎么吸油；有矾的油条吃着有一股氨气的味道，而无矾的油条则口感松软；有矾的油条放置一段时间后，会变得软塌塌的，而无矾的油条则外形不会有变化。
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无矾和有矾油条有啥不同有矾的油条往往比较膨胀，颜色有点发暗，而无矾油条颜色为金黄色；有矾油条吸油更多，无矾油条则不怎么吸油；有矾的油条吃着有一股氨气的味道，而无矾的油条则口感松软；有矾的油条放置一段时间后，会变得软塌塌的，而无矾的油条则外形不会有变化。