位于秦岭之南，汉水之滨的汉中，我们熟知的特色美食有汉中面皮、菜豆腐、浆水面、红豆腐、宁强核桃馍、宁强王婆麻辣鸡、黄酒、罐罐茶、西乡牛肉干等，今天就为大家介绍一些汉中的特色美食小吃，供大家参考。

核桃馍

核桃馍是宁强县的著名风味小吃，小如瓷盖，色泽金黄，香味浓郁，油酥可口，耐储存，放置数日也不变色味。据说王家核桃馍已有百余年历史。传说清末八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官曾将此馍作贡品进陈御用。

汉中热面皮

汉中热米皮，在汉中当地称"汉中热面皮"，也是是陕西南部汉中地区著名特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，配菜着芹菜、菠菜、豆芽、面筋等，依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，软糯香辣的口感让人欲罢不能。

菜豆腐

菜豆腐又称菜豆腐粥,制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆,菜豆腐营养价值极高。

罐罐茶

略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。

浆水面

其味酸,辣,清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起，它一直是汉中人民喜爱的面食，入口酸辣清香,回味无穷,并具有开胃之功效,是汉中名小吃之一。

西乡牛肉干

西乡牛肉干相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。

宁强县麻辣鸡

麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。它有着色泽鲜艳，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口的独特风味，随着岁月的推移，喜欢的人愈来愈多，今天已成为这里街头方便小吃中的奇葩了。高档的宴席少不了它；老百姓的餐桌上时常见到它；朋友来了一定要吃它；给人馈赠也常常选它。

上元观红豆腐

上元观红豆腐是陕西汉中市城固县的传统特色小吃，以优质黄豆为原料，以卤水（浆水）点制豆腐，压榨后将豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂仁等30多种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封。坛体埋入地下，夏遮阳、冬保温，利用自然气温调节坛内温度，促使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈黄色。具有松软、细腻、咸辣不出头、味尾醇厚、清香爽口、余味悠长等特点。

梆梆面

梆梆面汉中市风味食品，是用上等白面粉精制而成。梆梆面bangbang面不是关中的“biangbiang面”，正宗的梆梆面，多比韭叶略宽，极薄，既筋且光，以秘制汉中辣椒油、凤椒、城固生姜、葱、香菇酱油、明冠醋等为主做成汤底，浓而不腻，汤头选用鸡骨、大骨熬制的回汤，着青蒜苗抑或葱花，注意传统的梆梆面是绝对不会像北方面条一样用香菜（芫荽）来点缀，醋在面条中也只是点缀，不会像关中的面条那样酸爽十足，而取其香菇酱油和骨汤汤头的鲜，吃起来很光滑、柔软，有筋性，风味特别，直诱人垂涎。

洋县枣糕馍

洋县枣糕馍是陕西省洋县地区传统名点，名满陕南。用黄酒渣发酵，和面时加白糖，根据四季气温把握好水温，和成的面要反复采揉，馍馍做成后要盖上被单，发酵半小时后，用大铁锅蒸焖，出锅时按上花印即成。面粉、砂糖、菜油及红枣蒸焖印花，以绳贯之放通风处，虽数月不变味，是不可多得的面制食品。

佛坪三香

佛坪三香”的“三香”，混合了肉、蛋、粉等多种食物味觉的“香”气。传统的佛坪三香，主要食材有：猪里脊肉、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等。取猪里脊肉剁成肉泥，加入鸡蛋（最好是土鸡蛋）、原粉、五香粉等调料搅拌，压成约么一指厚的肉饼，铺于碗底；将肉饼上锅，大火蒸30分钟，出锅后放凉，用刀将其切成菱形的块状；保持其切块之前的铺放次序铺于碗底，在肉饼上方铺一层半熟的干豆角、黄花菜、木耳、海带丝等，继续上锅大火蒸20-30分钟；出笼时用另一个碗反扣过来，浇上高汤，最后洒葱花或切碎的蒜苗花即可。

就先介绍这么多，欢迎大家在留言里讨论补充，喜欢的话记得关注西安美食达人圈哦~

我是湖北人嫁到到陕西汉中洋县，到现在我一直也在汉中洋县生活。刚开始来到汉中洋县对这里的人与美食还是比较陌生，到现在已经开始融入这里的生活，对于汉中洋县特色美食开始慢慢的喜欢起来了。

汉中洋县特色美食有很多，比较出名的有:热面皮，凉皮，菜豆腐，油泼辣子扯面，浆水面等.

1、热面皮：

是将大米用水浸泡个半天左右，然后用大米打成米浆后，把米浆舀到蒸笼布里，大火蒸5分钟左右。然后把蒸笼布拿出来放在案板上，把热面皮从蒸笼布里分离出来，用大刀把热面皮切成宽条放入碗里，加入黄豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝，盐，醋，辣椒油，蒜泥水，姜泥水，葱水等调料拌均匀后就可以吃了。吃起来面皮Q弹，软，味道酸，辣，香。蒸出来的热面皮放凉后切成细条，吃的时候放入调料拌一下是夏天开胃的一道不错的美食。

2、菜豆腐：

一般都是用农村那种打铁锅煮出来的特别好吃，先将大米到入大锅里加入适量的水煮开，再加入事先打好的黄豆浆进去继续煮开，后加入切好的青菜，最后加入洋县特有的浆水，豆浆就开始成形豆腐了，在煮一会就好了。装入碗里加入拌好的辣椒菜（辣椒菜是有香菜和辣椒油盐拌的一种开胃菜）就可以吃啦，菜豆腐吃起有豆腐的清香甜味又有辣椒菜的辣味，是挺不错的一道过早美食的。

3、油泼辣子扯面：

先准备300克面粉到入面盆里（2人份），加入大约100克盐水用筷子搅拌至成絮状，然后下手揉面，揉至面团光滑，软硬适中的面团就可以了盖上盖子醒面15-20分左右。面团醒好后，往案板里洒些干面粉，把面团拿出来在案板里揉面，多揉几下面团会更有劲道，揉成圆形用擀面杖擀开擀平擀薄擀成长方形后，用刀切面，切成宽行长条。用手拿着面条的的两端轻轻一扯然后再往案板甩打一下，面团就扯长了，以此类推，将每个面团都这样扯。等锅里水烧开后把面条都下到锅里。煮开后往里面洒点盐可以增加面条的筋性。

煮熟后把面条都捞出来装入碗里，往面条上面加入，盐，五香粉，辣椒粉，白芝麻，葱末等调料，另起锅倒入油，油烧热用勺子舀热油浇到辣椒粉和白芝麻上面，一碗香辣可口的油泼辣子扯面就做好了。

汉中特色美食还有不少，具体请你过来当地尝尝，希望我回答可以帮助，也欢迎你去我的主页看看我发布汉中洋县手工油泼辣子扯面的视频。喜欢欢迎留言评论或是关注，谢谢！

西乡酸辣子

大部分西乡人都有吃酸辣子的嗜好，而且不论是城里乡下，几乎家家都有一坛坛自制的酸辣子。酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮，吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。酸辣子的做法也很简单，每年秋季辣椒由淡绿变暗绿时，摘下暗绿的辣椒在清水中洗净，晾干水分，剪去把。装进准备好的干净坛里，放一点生姜、花椒、大蒜和食盐，再给坛里盛满青水，舀一瓢好酸水倒进去做引子。一周后辣椒由暗绿变成黄亮亮的就可以吃了。只要备足，一年四季都可吃。要注意的是取菜时要特别干净，不能将油星带进去，稍不干净，酸菜就会起白沫或腐烂。

相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末开始在宁强城乡普及。五十年代初，宁强逐渐知名的小吃——王婆麻辣鸡，由于它有着色泽鲜艳，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口的独特风味，随着岁月的推移，喜欢的人愈来愈多，今天已成为这里街头方便小吃中的奇葩了。

红豆腐，汉中市乡村老百姓几乎家家都会制作，在冬天，制作红豆腐时，先将榨干鲜豆腐切成小方块，以不挨着的间距，平摆在稻杆上，放到温暖的容器中，过些天，豆腐表面长满了毛霉以后，取出在白酒中浸一下，在食盐、辣椒粉中滚一圈，然后放入坛中，撒少许生姜颗粒，坛口用泥土密封好，可以用大香、草果、良姜等香料煮水冷却后浸泡，几周后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，生成了酒精，乳酸，以及芳香的酯类，这就构成了红豆腐特有的香味，因所拌辣椒粉为红色故名红豆腐。又因豆腐是长过霉的，汉中部分地方也称之为“霉豆腐”。

西乡牛肉干，是陕西汉中市西乡县特产，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经改进加工技术，不断提高工艺，成为地方名产，并流传至今。西乡牛肉干的特点是：颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。其含蛋白质高达65％87％以上。

汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，是汉中有名的风味小吃。

王家核桃馍历史悠久。据王家核桃馍传人口碑相传，天津的一个都督周玉姬兵败领罪后，他的儿子带厨师逃来宁强，在王家做了上门女婿，他的厨师在王家做厨艺，主要制作海味酱菜、糕点等。时间一长，厨师熟悉了宁强的情况，就将宁强盛产的核桃及其当地制作核桃馍的方法融进了自己生产的糕点中。

宁强县特色小吃“假鱼”相传是从当地素筵中分化出来的清香型冷盘。属于夜点。原先只一个老太婆卖，吆喝说：“假鱼！假鱼！”，人们说：“如今假冒货甚多，都说自己是真的，唯独这老太婆肯讲真话，假的就是假的”。可这假鱼货真价实，人都爱吃。

汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。

石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。始创于石门水库大坝，后迁于现址石门国家水利风景区所在地褒河街褒姒路口，该馆不断创新，推出有口味各异的鱼宴系列佳肴，“去石门旅游，到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福、享口福的一道风景线。

汉中梆梆面，用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。基本制作工艺是,将面粉用水和成硬面团，饧5分钟后盘揉,用擀杖擀成极薄面片，切成韭菜叶宽的面条。炒锅置火上倒入菜籽油，烧七成热时离火，凉至五成热时，放入辣椒面，制成油辣椒。生姜捣成汁，大葱切成葱花,酱油、醋分别熬开。在碗内加适量酱油、醋、精盐、油辣椒、姜汁、花椒粉、葱花等，加入少量清汤。捞入煮熟的面条，淋上熟猪油即成。

粉皮，又称粉皮子、片皮，入口有咸、酸、辣、香、冲等味，嚼之光滑柔韧。粉皮是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。民间的制作过程是将蕨粉稀释，加微量明矾搅成糊状，舀进平底小烫锅，让烫锅浮在沸水上，随即左右旋转，让糊状浆汁均匀铺开，再放在冷开水中降温，待收汗后捞出来切成条状，色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜、豆芽、红萝卜、调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒及味精，颇能诱发食欲。

又称菜豆腐粥，制作历史悠久。是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来香，做起来却是一门绝活。第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤过渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，放进切好的小白菜，就开始点豆腐了。

腊肉，又叫烟熏肉。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。

汉中特色美食种类很多，欢迎各地朋友光临我们美丽富饶得汉中市。

这里有大家经常吃得肉夹馍在我们汉中。这里有大家喜欢吃得核桃馍在我们宁强。

这里有大家喜欢吃得面皮在我们洋县。这里有大家喜欢吃的面条陕南8大碗在我们城固。

这里有大家喜欢吃樱桃在我们西乡。这里有大家喜欢吃的红薯在我们洋县。

这里有大家喜欢吃的菜豆腐在我们洋县。

这里有大家喜欢吃的水果，梨苹果葡萄猕猴桃在我们洋县。

这里有大家喜欢吃的黑米粥在我们洋县

这里有大家喜欢吃的桃子橘子在我们城固。

我们家乡美食丰富地里条件好，美食水果远销全国各地，欢迎来汉中品尝汉中有名小吃。

镇巴腊肉

镇巴树花菜等

1，汉中米皮。这个不多说了。上图。2,核桃馍。宁强核桃馍，陕西宁强著名的汉族特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上

核桃泥

4，略阳酸菜节节。菜豆腐节节(又叫八菜一汤,即8种小菜一碗汤)，先用豆浆煮开掺上浆水菜点出豆腐后，再下入“节节子”(当地以玉米面配白面擀制成的一种短面条)，做成的一种饭食。做好菜豆腐节节只能说是成功了一半，而另一半就是吃菜了。豆芽、泡菜、浆水菜、土豆丝这一年四季都可吃到。随着四季的变化，还可吃到莴苣丝、豇豆、黄瓜、洋葱、韭菜、西葫芦、芹菜、白菜丝、萝卜丝、茄子丝、小葱等等，这些小菜青的青，绿的绿，紫的紫，白的白，碧的碧，红的红，摆在一起五颜六色，五彩斑斓。盛饭的时候，分三个步骤，第一舀汤，第二捞节节，第三舀豆腐。这样的话，汤养着节节，豆腐点缀着节节。一边吃面吃豆腐，一边吃“菜碟子”。吃着香美可口的菜豆腐节节，看着五颜六色的“菜碟子”，你既可以满足食欲，享受进餐的**，又能满足感观的享受和美的享受。当地人这样评价菜豆腐节节：“味道清淡，吃着十分养胃。”

作为陕西汉中人首先大家都了解的小吃肯定是陕西汉中面皮稀饭、菜豆腐、肉夹馍吧！其实汉中特色小吃真的很多！请看图

南郑区黄官镇豆腐干手工制作

南郑区农村烟熏火燎的腊肉

妈妈的手艺

镇坝竹荪

汉中热面皮，菜豆腐，肉夹馍很多，都很不错，

巴中Top3

第1名：油茶

推荐理由：老一代巴中人的心头好！油茶更是占据了巴中人早餐的重要位置。面粉炒香，加入羊油、胡椒、豆豉、花生碎等各种佐料，香味四溢、暖胃生津。

第2名鸡丝豆腐脑

推荐理由：豆腐脑也许常见，但加上鸡丝可就是一种创新了。加上豌豆粉，以及盐、辣椒、花椒等20余种佐料，搅拌后食用，味道很独特。

第3名恩阳提糖麻饼

推荐理由：形状与普通的麻饼是不相同的，它自中间向着两面微微隆起，看起来形似飞碟一般。黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，味甲天下。

汉中市历史悠久，文化源远流长，北依秦岭，南临巴山，中间为汉中平原，是长江第一大支流汉水发源地，是两汉三国文化发祥地，素有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。汉中自然生态景观丰富，有大熊猫、朱鹮、金丝猴、羚牛、娃娃鱼等多种国家级珍稀野生保护动物。有文化的地方就有美食，有美景的地方就有美食，我们一起走走吧。

汉中油菜花海

汉中盛产稻米，陕西的鱼米之乡，汉中市最有名的美食要数热米皮。在省会西安，汉中热米皮的店面到处都是。米皮晶莹剔透、质地柔软，清甜利口，不粘牙，特有的油泼辣椒，伴着热腾腾的米皮，舒舒服服的一顿早餐。热米皮在汉中其他县也很是普及，到处都可以吃到。

热米皮

汉中热米皮之后要数汉中菜豆腐最有名，早晨起来制作的新鲜豆腐，加入浆水酸菜汤，放入油煎辣椒，蒜泥等佐料，清香意爽，余味无穷。菜豆腐主要是鲜豆腐的香，喜欢吃豆腐之类的可以品尝。菜豆腐初入口有点苦味，品到豆腐味之后，慢慢的豆腐的清香味油然而生，欲罢不能。

菜豆腐

城固县东边紧临汉中市，城固原公土席杂烩是多少城固人魂牵梦绕的味道。原公镇位于县城北边十公里处，原公杂烩食材精美、选料考究、荤素搭配、老少皆宜。素材必备的有木耳和黄花菜；荤菜必备的有鱼丸、酥肉和饷皮。汤的制作讲究清汤清水、不见一丝浑浊、味道酸酸爽爽，解腻消渴。蒸熟的杂烩汤上面撒上鸡蛋饼臊子，葱花等，色香味俱全。

原公土席杂烩

勉县是汉中经济第一大县，近年正在申请撤县设市。柿面糊塌是勉县的特色，以山中天然软柿子和面粉揉在一起，成圆团状，热油轻炸而成，有柿子的香甜，又有面粉的柔软，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。

柿面糊塌

留坝镇位于汉中市北部，北连宝鸡，绿水青山、夏无酷暑、冬无严寒，汉初三杰留候张良分封隐居于此。留坝县县城面积不大，全县的特色主要依靠大自然馈赠的特产，盛产板栗、蜂蜜、食用菌、中药材等等，都是源于自然，无公害，无污染，营养健康，食用药用价值很高。来到留坝除了观山阅水，记得带点特产哦。留坝蜂蜜获得农产品地理标志产品，地理标志证明商标。

留坝蜂蜜

略阳县位于三省交界处，有嘉陵江和汉江水系，水资源丰富。略阳罐罐茶在陕西很有名，似茶却非茶，属于茶点饮食。有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，以面罐茶最为有名。民间流传着“乡土风味罐罐茶，略阳城乡不离它；清早起来挂顶锅，柴棒树根火加大；水倒半罐放茶叶，面拌调和清油下；茴香、藿香、加生姜，边煮边调油盐茶；一人一碗放调料，腊肉、核桃、鸡蛋花；火烤干馍香又脆，读报心暖精神佳。”古时候略阳地区以游牧民族为主，因罐罐携带方便，随取随用，后来就形成了罐罐茶，易消化健脾开胃、醒脑清窍。

罐罐茶

宁强县地处川陕交界，有汉源森林公园、青木川古镇等旅游景区，汉江源头，有“千里汉江第一城”的美称。宁强最有名的小吃是核桃馍，历史悠久，酥脆香甜。王记福兴老号的核桃馍誉满天下，相传有三百年传承。制作手法：先将核桃仁去皮后和椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，再在烤炉里烘烤制成糕点，口感酥脆，味道香甜，老少皆宜。

宁强核桃馍

佛坪县离汉中较远，有多个国家级和省级自然保护区，有“大熊猫故乡”和“中国山茱萸之乡”的美誉。佛坪特色是佛坪三香，蒸肉卷、木耳和黄花菜。所谓“三香”，并不是某个菜的单独的香味，而是肉、蛋、菜合在一起的香味。传统的佛坪三香里面有：猪肉里脊、木耳、黄花和玉兰片等。将里脊肉切成肉末，拌和调料，做成肉饼，放在锅里蒸熟，出锅后放凉，切成菱形块，再放回碗里，上面放上干豆角、木耳、黄花等，大火继续蒸30分钟，出笼时反扣到另一个碗里，浇上高汤，撒上葱花蒜苗即可，养眼美味、营养健康。

佛坪三香

洋县，朱鹮之乡，2013年国家质检总局批准筹建“全国朱鹮保护产业知名品牌创建示范区”，是国内唯一获准筹建的有机示范区。洋县特色小吃猪白血，雅称芙蓉白血，以猪血清和鸡蛋清混合蒸制，菠菜、玉兰片为辅料，加鸡汤煎制而成。猪白血洁白光滑、鲜嫩可口、营养丰富，风味素雅、不油不腻，适用于大病初愈者，补血清气。

猪白血

西乡县风景优美，有著名的樱桃沟、午子山、太白镇等景点，是三国时候蜀国大将张飞的封邑。西乡小吃面皮很出名，但所谓面皮其实也是大米制作。制作方法和米皮一样，也许西乡正是汉中热米皮的发源地吧，正宗的美食，总在最原始的地方。

西乡面皮

镇巴县位于汉中东南，陕西南大门，汉朝大将班超的封邑，境内有白天河风景区、西北独有的苗寨、巴山木竹林景区等旅游景点。在陕南地区，腊肉很常见，但是唯独以镇巴腊肉最为有名，与其制作工艺、选材选料都有很大关系。镇巴腊肉是自然风干，肉色鲜艳、味道纯正、无烟熏味、不柴不腻。“镇巴腊肉”已被国家质监局实施国家地理标志产品保护。

镇巴腊肉

汉中好山好水好风景，好吃好玩好心情。每年的油菜花节吸引成千上万的旅客慕名而来，金黄的油菜花漫山遍野，希望每位来汉中的游客都能不虚此行，吃好喝好玩好。

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